Le comptoir des crus

La société

2009-02-19T13:13:00Z

« ici, on ne vend que ce qu'on aime »

« Depuis toujours, je ne peux vendre que ce que j'aime, et surtout, expliquer pourquoi je l'aime. Je suis dans l'affectif. Mon credo : la vulgarisation du vin. Mon objectif : donner accès au vin à tout le monde. J'ai toujours argumenté sur le plaisir, le partage, les sensations que me donnent un vin ». Telle est la philosophie de Jean-Pierre Rudelle sans cesse en quête dû meilleur rapport prix plaisir dans le verre.

Notre homme déguste : en prenant des notes entre deux mille cinq cents et trois mille vins par an. Sur certains salons, il peut déguster jusqu'à cent cinquante vins dans la journée. Le lundi, jour de fermeture, il est dans le vignoble. Là il décortique la gamme et n'oublie pas de saisir au passage quelques anecdotes qu'il délivre ensuite à ses clients.

Dans ce contexte, l'invitation qu'il lance aux vignerons à venir faire déguster leur vin au sein de son ; établissement prend sa pleine mesure. Au Comptoir des Crus, les vignerons aiment à venir se confronter au goût des autres et apprécient justement ce contact avec la clientèle, ces échanges d'une grande richesse où la relation humaine transcende la perception du produit.

« Exploiter à pleim régime la notion de loisirs du vin »

En 2002, alors que le chiffre d'affaires stagnait, Jean-Pierre Rudelle a pris ; la décision de déplacer sa boutique avec une appréhension. « Nous avions de perdre notre âme en déménageant ».

Aujourd'hui, autant dire que cette crainte n'a plus lieu d'être. Jean-Pierre Rudelle qui a eu une superbe opportunité d'achat « je suis devenu propriétaire des murs de mon établissement » a donc aménagé dans un local de 250 m2 à plus fort potentiel sur l'avenue Général Leclerc à Perpignan.

En 2011, ce local sera situé quasiment en face du futur théâtre de Perpignan, : le Grenat, construit par Jean Nouvel. Un emplacement privilégié !

« Avec cette nouvelle boutique, nous demeurons dans le même concept mais nous l'améliorons ». Jean-Pierre Rudelle dispose désormais de plus de 120 m2 de surface de vente. Les 80 m2 de sous-sol sont destinées à la réserve. Le fond du magasin est dédié sur 40m2 à un gustatorium. C'est là que Jean-Pierre-Rudelle prodigue ses dégustations dirigées. « Cette nouvelle implantation m'a permis d'exploiter à plein régime la notion de loisirs du vin. ».

Nos clients

Les clients de Jean-Pierre Rudelle viennent pour l'essentiel de l'ensemble du département des Pyrénées-Orientales. Ce sont des consommateurs pour qui l'acte d'achat de vin est un acte réfléchi. De la maîtresse de maison qui veut réussir sa réception jusqu'à l'oenophile passionné, tous font jouer le bouche à oreille et créent une synergie qui fait notre succès.

L'équipe

2009-02-18T14:21:10Z

Des conseils avisés offerts avec un sourire naturel.

Le Comptoir des Crus emploie trois salariés. Le collaborateur principal de Jean-Pierre Rudelle n'est autre que Benoît Boutillot issu d'une formation de la CCI de Perpignan. Côté vin, Jean-Pierre Rudelle l'a embauché alors qu'il était brut de décoffrage « Je préfère ainsi ». Il l'a formé sur le tas avec moult dégustations à la clé et de nombreux déplacements chez les vignerons. Aujourd'hui il est devenu l'idole de toute la clientèle. On peut tout lui demander !

Thomas, 22 ans à peine, vient d'intégrer le Comptoir des Crus en contrat de professionnalisation (BTS Commerce). Il apprend vite en s'épanouissant, les cours de dégustation ont déjà commencé pour lui.

Mentions légales

2009-02-15T14:30:00Z

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